לאכול ולהשאיר אותה שלמה -תבנית אינגליש קייק
את העוגה הראשונה שלי הכנתי בתבנית אינגליש קייק פשוטה וחד פעמית כזאת שקונים בכל סופר. לא ידעתי אז שהרומן שלי עם תבנית אינגליש קייק ימשיך הרבה מעבר לכך.
העוגה שהכנתי יצאה לא רעה בכלל ועודדה אותי להמשיך הלאה בנסיון נוסף.
את העוגה השניה שהכנתי כבר אפיתי בתבנית אינגליש קייק איכותית ששאלתי מהמטבח של אמי. אין ספק שההבדל ניכר בעוגה.
היא יצאה פשוט מושלמת, תפוחה ובעלת מראה מלא ויפה והטעם, אין מה לומר – עונג רצוף.
אני מוכרחה לומר שהתאהבתי בכל עניין האפייה בחמש דקות. עוגות בחושות שלא צריך להתאמץ מדי בשבילן. כאלה שרק מערבבים כמה דברים בקערה ושופכים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק, מכניסים לתנור לפחות משעה וזהו, הבית מתמלא בריח מופלא של עוגה מתוקה וברגע שמוציאים את תבנית אינגליש קייק מהתנור היא מתחסלת בכמה דקות.
מהר מאוד הבנתי שאני חייבת בבית סט של תבנית אינגליש קייק שאוכל לאפות מספר עוגות במקביל.
אין דבר יותר מלבב מעוגות הום מייד שנאפות לכבוד שבת, הריח המתוק שממלא את הבית והאפשרות לפרוסת עוגה מענגת בכל קפה במהלך הסוף שבוע.
מהר מאוד התחלתי לאפות גם באמצע השבוע, כי הרי למה להמתין לשבת כשאפשר בקלות כל כך לאפות עוגה בתבנית אינגליש קייק שתישאר על השיש במטבח ותשמח את האורחים שמגיעים במפתיע.
כל קפה עם חברה הופך מיד לחגיגה כשיש עוגה אפויה שניתן להגיש לצד הקפה.
לאחר שכל חברי ומכרי טעמו מהעוגות שאני אופה הם הכתירו אותי למלכת העוגות בתבנית אינגליש קייק. זה הפך כבר לשגרה.
כשהשכנה שואלת אם אפיתי עוגה היום כי ממש חסר לה מאפה טעים והיא חייבת משהו מתוק על הבוקר.
כשהבן שלי חוזר הביתה נרגש ומספר שמחר אני צריכה להכין עוגה לטו בשבט, אני מחייכת כי הנה יש לי הזדמנות נוספת להוציא מהארון את תבנית אינגליש קייק שלי ולחדש בעוגה עם פירות יבשים.
לפעמים אני נזכרת שרק לפני כשנה, נהגתי לקנות במאפיה עוגות. בכל יום שישי הייתי חוזרת הביתה עם תבנית אינגליש קייק של עוגת שוקולד מהמאפיה. כמה נפלא שאני יכולה לאפות בעצמי את העוגות הכי נפלאות וטעימות.